Seit September 2021 sind Joel Fässler und Désirée Lüchinger als Wirtepaar im Restaurant Adler tätig.

Im Mitteilungsblatt vom 6. März 2025 informierte der Gemeinderat, dass das Wirtepaar den Restaurantbetrieb Mitte Februar aus gesundheitlichen Gründen kurzfristig einstellen musste. Seit dem 4. März bis Freitag, 4. April 2025 hat das Restaurant von Dienstag bis Donnerstag, ab 18:00 Uhr, für Gäste geöffnet. In einem reduzierten Betrieb werden Getränke und eine kleine Karte angeboten.

Die beiden Mieter teilten dem Gemeinderat Ende Februar mit, dass sie das Mietverhältnis für das Restaurant Adler per 31. Mai 2025 nach dreieinhalb-jähriger Tätigkeit kündigen. Der Gemeinderat bedauert die Vertragsauflösung ausserordentlich. Er dankt Joel Fässler und Désirée Lüchinger für das grosse Engagement und das gute kulinarische Angebot für die Gäste während ihrer gastgewerblichen Tätigkeit auf dem Restaurant Adler. Das Lokal wurde von der Bevölkerung für ihre gute Küche und den freundlichen Service sehr geschätzt.

Das Restaurant Adler schliesst seine Türen am Freitag, 4. April 2025. Die Gutscheine sind bis 4. April 2025 einzulösen.

Der Gemeinderat hat beschlossen, für die Nachfolgelösung die LIRO Schweiz Gastro GmbH, als externe Unterstützung beizuziehen. Die Gastrounternehmung wurde für die Ausschreibung beauftragt. Das Inserat zur Neuvermietung der Liegenschaft „Gasthaus Adler“ ist auf den Informationsplattformen der Gemeinde Mörschwil seit Ende März aufgeschaltet. Zudem erfolgt die Publikation auf verschiedenen Immobilien- und Gastroplattformen sowie im St. Galler Tagblatt.

Bei Interesse ist die schriftliche Bewerbung mit Lebenslauf, ausgewiesener Berufserfahrung und einer Konzeptidee in elektronischer Form bis 30. April 2025 an LIRO Schweiz Gastro GmbH, Roland Högger (r.hoegger@liro-schweiz.ch) einzureichen.

Der Gemeinderat hofft darauf, dass eine geeignete Nachfolgelösung für die Liegenschaft Adler gefunden werden kann und das Restaurant der Bevölkerung und den Vereinen schnellstmöglich als Treffpunkt für das gesellschaftliche Leben in der Gemeinde Mörschwil zur Verfügung steht.